Capitaine, nom donné à des poissons du genre Lethrinus, de la famille des Lethrinidae. q 0.000 g BT 438.46 553.25 Td ( *) Tj ET Q q 0.000 g BT 105.14 169.52 Td ( \(Pomadasys jubelini\)) Tj ET Q 0.902 0.902 0.902 rg endobj q 66.67 0 0 74.83 274.17 576.00 cm /I12 Do Q BT /F4 9.70 Tf ET BT /F4 10.00 Tf ET 255.36 563.24 18.85 -33.73 re S q 0.000 g BT 62.36 283.02 Td ( Poulpe) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET BT /F4 10.00 Tf ET Merci pour votre compliment et encouragements. q 0.000 g BT 62.36 427.41 Td (L�bou : Tanneu ; Wolof : Thiaukher) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 145.97 Td (Saison des p�ches) Tj ET Q BT /F1 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 42.52 225.22 Td (Post-scriptum :) Tj ET Q 97.47 428.32 157.89 -33.73 re S BT /F4 9.70 Tf ET Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 455.76 Td (Taille max : 250 cm. q 0.000 g BT 42.52 684.40 Td (saison s'�tale de juin � octobre, on reconna�t une cinquantaine d'esp�ces, dont vingt-deux reconnues par) Tj ET Q q 0.000 g BT 258.20 418.32 Td ( **) Tj ET Q ... les meilleurs produits pour les proposer aux meilleurs prix nous importons nos produits d'Afrique comme le poisson du Sénégal et les produits secs du Mali et de la côte d'ivoire. q 0.000 g BT 50.69 212.04 Td (�) Tj ET Q 415.78 664.44 19.84 -33.73 re B q 0.000 g BT 459.64 688.18 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 50.69 94.80 Td (�) Tj ET Q 456.80 462.05 20.50 -33.73 re B Capitaine d'eau douce, surgelé (1,7 kg)* ... Carton poisson chat surgelé (4kg) BT /F1 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 62.36 720.80 Td ( Thon albacore) Tj ET Q BT /F1 9.70 Tf ET BT /F1 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 338.57 519.51 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 158.45 429.88 Td (- Recherche - D�couvrir le S�n�gal, pays de la teranga - Nature et �cotourisme - ) Tj ET Q 395.28 529.51 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 100.31 485.78 Td ( Requin tigre) Tj ET Q 335.73 428.32 21.84 -33.73 re S 415.78 731.91 19.84 -33.73 re B Voici donc ma recette de capitaine braisé au four. q 0.000 g BT 62.36 84.48 Td (Taille max : 60 cm. C’est un poisson robuste aux écailles argentées pouvant atteindre de grandes tailles. 0.902 0.902 0.902 rg /Contents 14 0 R>> q 56.69 0 0 56.69 36.85 745.51 cm /I1 Do Q 97.47 731.91 157.89 -33.73 re B 255.36 664.44 18.85 -33.73 re B %PDF-1.3 Ne pas séparer la peau de la tête du poisson. /Contents 8 0 R>> q 0.000 g BT 62.36 661.72 Td (sableux c�tiers. BT /F5 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 86.26 254.56 Td ( \(Cynoglossus senegalensis\)) Tj ET Q Capitaine d'eau douce du Sénégal surgelé (10 kg)* 119,99 € Détails Acheter. 9 0 obj 415.78 563.24 19.84 -33.73 re S Le collectif menace d'aller en grève pour dénoncer « une gestion calamiteuse » du marché par son directeur le Capitaine … Esp�ce c�ti�re des eaux chaudes, de la surface jusqu'� 50 m, parfois rencontr�e dans les) Tj ET Q q 0.000 g BT 438.46 688.18 Td ( **) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 42.52 213.88 Td ( ) Tj ET Q q 0.000 g BT 50.69 123.14 Td (�) Tj ET Q Thiou Boulettes de Poisson du Sénégal. 335.73 630.71 21.84 -33.73 re S q 0.000 g BT 50.69 169.52 Td (�) Tj ET Q BT /F1 9.70 Tf ET Le Sénégal est connu dans toute l'Afrique pour sa gastronomie et notamment pour son "riz". q 0.000 g BT 360.40 519.51 Td ( **) Tj ET Q Si votre adresse de livraison est en dehors de l'île de France, mettez uniquement ce produits ou avec d'autres produits surgelés dans votre panier pour accéder au service de livraison adapté. q 102.05 0 0 57.15 253.70 522.54 cm /I8 Do Q Durant l') Tj ET Q 97.47 529.51 157.89 -33.73 re B endstream q 0.000 g BT 62.36 675.90 Td (Taille max : 45 cm. 315.23 596.98 20.50 -33.73 re B BT /F5 20.00 Tf ET BT /F4 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 438.46 452.05 Td ( **) Tj ET Q BT /F1 18.00 Tf ET endobj 315.23 462.05 20.50 -33.73 re B 357.57 664.44 18.85 -33.73 re B q 0.000 g BT 50.69 760.94 Td (�) Tj ET Q 335.73 765.64 21.84 -33.73 re S BT /F4 9.70 Tf ET Le thiou boulettes de poisson est un plat traditionnel sénégalais épicé qui peut être préparé avec du capitaine mais aussi avec nombre de poissons blancs.. La recette par 196 flavors. BT /F4 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 62.36 485.24 Td (L�bou : Meureug ; Wolof : Yaboy meureug) Tj ET Q q 0.000 g BT 50.69 386.03 Td (�) Tj ET Q BT /F1 9.70 Tf ET BT /F1 9.70 Tf ET BT /F4 9.70 Tf ET endobj 255.36 596.98 18.85 -33.73 re B BT /F1 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 258.20 452.05 Td ( *) Tj ET Q 293.39 799.37 21.84 -33.73 re B q 0.000 g BT 62.36 183.69 Td (Taille max : 33 cm. q 0.000 g BT 62.36 621.59 Td (L�bou : Douleu douleu, Wolof : Kiri kiri, Oualass) Tj ET Q Esp�ce p�lagique tr�s commune de mai � octobre, surtout autour du Cap-Vert.) BT /F4 9.70 Tf ET BT /F1 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 42.52 767.12 Td (Le S�n�gal est un des pays le plus poissonneux du globe.) q 0.000 0.000 1.000 rg BT 64.86 123.14 Td (Etablissements de p�che) Tj ET 64.86 122.14 97.76 -0.50 re f Q 435.62 495.78 21.18 -33.73 re S 293.39 529.51 21.84 -33.73 re B q 0.000 g BT 42.52 448.56 Td (assurance.) q 0.000 g BT 360.40 485.78 Td ( *) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 268.84 Td (Fr�quente divers habitats de 0 � 200 m.) Tj ET Q 274.22 87.59 19.17 -33.73 re B BT /F1 10.00 Tf ET La recette par La tendresse en cuisine. 274.22 394.58 19.17 -33.73 re B endstream q 0.000 g BT 360.40 654.44 Td ( **) Tj ET Q <> q 0.000 g BT 62.36 141.17 Td (Taille max : 40 cm. 1.000 g 0.57 w i�Y���D"�M4����*U������3�߭*��f �%�'�_U�����{�s�y/�*�c?�d��:juf�11�̨cbx��jV�a�2��&)=. q 0.000 g BT 480.14 452.05 Td ( **) Tj ET Q 8 0 obj 34.02 25.51 m 575.44 25.51 l S 97.47 698.17 157.89 -33.73 re S q 0.000 g BT 100.31 620.71 Td ( Espadon voilier) Tj ET Q 0.85 w q 0.000 g BT 62.36 127.00 Td (sablo-vaseux jusqu'� 60m. q 0.000 g BT 50.69 112.82 Td (�) Tj ET Q BT /F1 10.00 Tf ET endobj q 0.000 g BT 100.31 654.44 Td ( Coryph�ne) Tj ET Q 435.62 731.91 21.18 -33.73 re B 0.902 0.902 0.902 rg BT /F4 9.70 Tf ET Non loin de Dakar ce fonds réalise la construction de plusieurs usines de transformation du poisson. q 102.05 0 0 25.17 253.70 292.99 cm /I7 Do Q q 0.000 g BT 62.36 371.85 Td (L�bou : Awatt ; Wolof : Fassou caba ; Diola : Diata ; S�r�re : Tindal tchatch.) La famille des Polynemidae regroupe trois variétés de poissons du Sénégal. q 0.000 g BT 318.06 418.32 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 296.23 418.32 Td ( **) Tj ET Q 6 0 obj Comme un peu partout chacun assaisonne à sa manière. q 0.000 g BT 100.31 384.59 Td ( Wahoo) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 732.59 Td (Taille max : 45 cm. q 0.000 g BT 62.36 399.07 Td ( Raie) Tj ET Q BT /F4 9.70 Tf ET 456.80 394.58 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 164.00 812.78 Td (Les poissons du S�n�gal et les saisons de p�che) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 318.00 Td (Les ressources halieutiques) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET BT /F4 9.70 Tf ET 335.73 799.37 21.84 -33.73 re B endobj 1.000 g Ce poisson existe plusieurs espèces très proches (ombrine, courbine, maigre). 376.42 529.51 18.85 -33.73 re B q 0.000 g BT 45.35 14.61 Td (Copyright � Au Senegal) Tj ET Q Fermentation du poisson en Afrique de l’Ouest et défis sociétaux ... annuelle la plus importante est celle du Sénégal, évaluée à ... lus, ou faux capitaine, est utilisée pour les trois types de produits. 34.02 807.87 m 575.44 807.87 l S <>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>>] 477.30 799.37 20.50 -33.73 re B 315.23 495.78 20.50 -33.73 re S BT /F6 8.00 Tf ET 395.28 462.05 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 100.31 553.25 Td ( Requin Bouledogue) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 285.57 Td ( \(extrait du Guide des ressources halieutiques du S�n�gal, FAO\)) Tj ET Q 1.000 g q 0.000 g BT 459.64 77.59 Td ( N) Tj ET Q q 0.000 g BT 338.57 586.98 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 197.86 Td (L�bou, Wolof : Ngor sikim) Tj ET Q 0.902 0.902 0.902 rg Fr�quente les fonds sableux et vaseux de 1 � 60m, souvent entre 20 et 45m.) q 0.000 g BT 42.52 112.06 Td ( ) Tj ET Q q 0.000 g BT 418.62 654.44 Td ( **) Tj ET Q BT /F5 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 277.05 452.05 Td ( *) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 272.81 Td (\(**\) Tr�s favorable) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 718.42 Td (� octobre.) 293.39 765.64 21.84 -33.73 re S q 0.000 g BT 62.36 633.38 Td (L�bou, Wolof : Thiof ; S�r�re : Nodiof) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 14.61 Td (Copyright � Au Senegal) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 428.55 Td (L�bou : Tass ; Wolof : Yaboy tass) Tj ET Q 1.000 1.000 0.000 rg 255.36 630.71 18.85 -33.73 re S q 0.000 0.000 1.000 rg BT 99.21 757.50 Td (http://www.au-senegal.com/les-poissons-du-senegal-et-les-saisons-de-peche,020.html) Tj ET 99.21 756.30 412.60 -0.60 re f Q 0.902 0.902 0.902 rg q 0.000 0.000 1.000 rg BT 64.86 94.80 Td (Horaires des mar�es au S�n�gal) Tj ET 64.86 93.80 127.18 -0.50 re f Q q 0.000 g BT 42.52 565.91 Td ( � B��lح�����Ƒ�Fu���LKc��8�, Mesurant de 50 cm à 1 m, 2 m au maximum pour 50 kg, le capitaine est argenté, avec des points en oblique et une ligne latérale. endobj 335.73 394.58 21.84 -33.73 re B q 0.000 g BT 42.52 512.45 Td ( S�LACIENS) Tj ET Q endobj 435.62 462.05 21.18 -33.73 re B Le Polydactylus Quadrifilis, de la famille des Polynemidae, communément appelé Capitaine, est un poisson d’Afrique de l’Ouest. 357.57 563.24 18.85 -33.73 re S q 0.000 g BT 62.36 456.89 Td (trouvent jusqu'� 300 m.) Tj ET Q BT /F1 9.70 Tf ET 415.78 799.37 19.84 -33.73 re B BT /F4 10.00 Tf ET 15 mai 2016 - L'une des plus belles espèces de poissons de l'ouest africain. q 0.000 g BT 164.00 812.78 Td (Les poissons du S�n�gal et les saisons de p�che) Tj ET Q Fr�quente les eaux c�ti�res.) q 136.06 0 0 91.84 236.70 707.53 cm /I11 Do Q <> Fendre la peau dorsale sur toute la longueur de l'arête principale et retirer cette dernière délicatement. q 0.000 g BT 480.14 77.59 Td ( D) Tj ET Q q 0.000 g BT 100.31 452.05 Td ( Thon Little Tuny) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 62.36 226.21 Td (Taille max : 40 cm. BT /F1 12.00 Tf ET q 0.000 g BT 143.50 499.41 Td ( \(Sardinella aurita\)) Tj ET Q BT /F4 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 296.23 77.59 Td ( M) Tj ET Q Tj ET Q 0.85 w 477.30 394.58 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 62.36 789.28 Td (L�bou, Wolof : Mori) Tj ET Q 0.57 w q 0.000 g BT 379.26 553.25 Td ( *) Tj ET Q 1.000 1.000 0.000 rg q 0.000 g BT 100.31 688.18 Td ( Diabar) Tj ET Q Plat capitaine fumé tranché 500g environ ... Vous trouverez aussi dans notre gamme de poisson fumé, du saumon fumé importé de Norvège, qui est l’un des meilleurs et des plus apprécié au monde. Laver le poisson et l'égoutter. endstream BT /F1 12.00 Tf ET q 0.000 g BT 42.52 649.69 Td (Poissons de mer de l'ouest africain tropical) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET 1.000 g Ceeb (prononcez tieb) veut dire riz, jën (prononcez dieune) c’est poisson: Ceebu Jën = riz au poisson. q 0.000 g BT 62.36 414.37 Td (Taille max : 30 cm. q 0.000 g BT 42.52 315.33 Td (L�gende :) Tj ET Q 0.57 w BT /F1 9.70 Tf ET stream 274.22 731.91 19.17 -33.73 re B 274.22 563.24 19.17 -33.73 re S q 0.000 g BT 100.31 418.32 Td ( Poissons � la Palangrotte) Tj ET Q Gret Aperçu de la filière halieutique au Sénégal 3 Les ressources halieutiques du Sénégal Guide des ressources halieutiques du Sénégal, FAO) Grands pélagiques • Thon albacore (Thunnus albarcares, Lébou, Wolof : Ouakhandar) - Taille max: 2 m.- eaux hauturières. q 0.000 g BT 100.14 56.13 Td ( \(Brotula barbata\)) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 148.49 Td (Voir aussi) Tj ET Q 293.39 563.24 21.84 -33.73 re S 456.80 698.17 20.50 -33.73 re S Fr�quente les eaux c�ti�res profondes et oc�aniques, plus commune durant la saison froide) Tj ET Q 315.23 799.37 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 99.58 212.04 Td ( \(Pseudupeneus prayensis\)) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 112.82 Td ( Machoiron) Tj ET Q 0.85 w q 0.000 g BT 42.52 207.95 Td ( GRANDS P�LAGIQUES DE PECHE SPORTIVE) Tj ET Q q 0.000 g BT 398.11 789.37 Td ( *) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET BT /F1 9.70 Tf ET 357.57 630.71 18.85 -33.73 re S q 0.000 g BT 318.06 452.05 Td ( *) Tj ET Q q 0.000 g BT 379.26 755.64 Td ( *) Tj ET Q BT /F1 10.00 Tf ET 255.36 799.37 18.85 -33.73 re B q 0.000 g BT 62.36 14.61 Td (Copyright � Au Senegal) Tj ET Q <>>><>>><>>><>>>] BT /F1 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 164.25 463.79 Td (saisons de p�che) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 647.55 Td ( ) Tj ET Q Vous serez surpris par la puissance combattive de tout ces petits et grands prédateurs exotiques. BT /F3 14.00 Tf ET 0.902 0.902 0.902 rg 456.80 596.98 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 459.64 721.91 Td ( **) Tj ET Q 1.000 1.000 0.000 rg BT /F1 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 360.40 586.98 Td ( **) Tj ET Q 1.000 g endobj 14 0 obj 97.47 596.98 157.89 -33.73 re B q 0.000 g BT 360.40 384.59 Td ( **) Tj ET Q 395.28 87.59 20.50 -33.73 re B Tj ET Q 1.000 1.000 0.000 rg 395.28 664.44 20.50 -33.73 re B 1.000 g BT /F1 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 360.40 789.37 Td ( *) Tj ET Q Voici la recette très simple à cuisiner du yassa au poisson, un plat excellent qui nous vient du Sénégal. 435.62 596.98 21.18 -33.73 re B 395.28 495.78 20.50 -33.73 re S q 0.000 g BT 398.11 688.18 Td ( **) Tj ET Q Contrairement à ce que l’on pense c’est un plat, comme la plupart des plats africains en générale facile à faire mais cuisson longue. A chaque plat, son poisson fumé ! BT /F4 9.70 Tf ET 0.57 w 376.42 495.78 18.85 -33.73 re S Esp�ce migratrice de la c�te) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 286.98 Td (\(*\) Bonne p�riode) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET 2 J 415.78 394.58 19.84 -33.73 re B BT /F4 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 379.26 452.05 Td ( **) Tj ET Q 34.02 807.87 m 575.44 807.87 l S BT /F4 9.70 Tf ET stream BT /F1 9.70 Tf ET 1.000 1.000 0.000 rg q 0.000 g BT 338.57 789.37 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 360.40 553.25 Td ( *) Tj ET Q 2 J BT /F4 8.00 Tf ET q 0.000 g BT 438.46 519.51 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 607.41 Td (Taille max : 100 cm. 1.000 g 0.85 w 335.73 529.51 21.84 -33.73 re B BT /F4 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 296.23 452.05 Td ( *) Tj ET Q * Si votre adresse de livraison est en dehors de l'île de France, mettez uniquement ce produits ou avec d'autres produits surgelés dans votre panier pour accéder au service de livraison adapté. BT /F1 12.00 Tf ET Une petite variante des carpes braisées mais ça reste tout de même du poisson mais attention pas n'importe lequel. 335.73 731.91 21.84 -33.73 re B Tj ET Q 293.39 630.71 21.84 -33.73 re S q 0.000 g BT 438.46 721.91 Td ( **) Tj ET Q Le fleuve Casamance lieu de reprocuction. q 0.000 g BT 62.36 469.93 Td (L�bou : Mane ; Wolof : Gand� guetj) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 14.61 Td (Copyright � Au Senegal) Tj ET Q q 0.000 g BT 50.69 441.59 Td (�) Tj ET Q Pr�sente toute l'ann�e.) 335.73 87.59 21.84 -33.73 re B 376.42 731.91 18.85 -33.73 re B BT /F4 9.70 Tf ET 12 0 obj q 0.000 g BT 277.05 77.59 Td ( F) Tj ET Q 274.22 596.98 19.17 -33.73 re B q 0.000 0.000 1.000 rg BT 64.86 108.97 Td (Les c�tes s�n�galaises) Tj ET 64.86 107.97 89.42 -0.50 re f Q q 0.000 g BT 62.36 123.14 Td ( ) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 605.03 Td (nord vers le sud.) 456.80 428.32 20.50 -33.73 re S q 0.000 g BT 62.36 179.61 Td ( Voilier) Tj ET Q q 0.000 g BT 50.69 254.56 Td (�) Tj ET Q q 0.000 g BT 122.38 441.59 Td ( \(Rhinobatos rhinobatos\)) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET 274.22 630.71 19.17 -33.73 re S Les ingrédients qui le composent viennent du monde entier. q 0.000 0.000 1.000 rg BT 65.14 647.55 Td (Thiof) Tj ET 65.14 646.55 24.44 -0.50 re f Q BT /F4 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 62.36 386.03 Td ( Cobo) Tj ET Q Pour parfumer votre sauce en fin de cuisson, rajouter un peu de poudre de poisson fumé ou de crevettes séchées. 97.47 765.64 157.89 -33.73 re S q 0.000 g BT 398.11 755.64 Td ( *) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 471.07 Td (Taille max : 35 cm. q 0.000 g BT 62.36 413.24 Td (Taille max : 100 cm. 3 0 obj 274.22 462.05 19.17 -33.73 re B q 0.000 g BT 42.52 375.29 Td (Ressources halieutiques) Tj ET Q 315.23 664.44 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 50.69 499.41 Td (�) Tj ET Q q 0.000 g BT 418.62 485.78 Td ( *) Tj ET Q BT /F1 9.70 Tf ET BT /F4 10.00 Tf ET q 136.06 0 0 90.48 238.92 132.89 cm /I10 Do Q BT /F1 18.00 Tf ET BT /F2 10.00 Tf ET Fr�quente les fonds sableux et vaseux de la c�te jusqu'� 100m. q 0.000 g BT 318.06 77.59 Td ( A) Tj ET Q 274.22 799.37 19.17 -33.73 re B 395.28 731.91 20.50 -33.73 re B • Capitaine (Galeoides decadactylus) Lébou : Tiekem ; Wolof : Siket Mbao ; Sérère : Damald woruma Les poissons du Sénégal et les saisons de pêche Lébou, Wolof : Mori Taille max : 75 cm. q 0.000 g BT 360.40 452.05 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 704.24 Td ( M�rou � points bleus) Tj ET Q <> BT /F6 8.00 Tf ET Tj ET Q <> q 0.000 g BT 42.52 88.68 Td (Saison des p�ches) Tj ET Q 376.42 563.24 18.85 -33.73 re S Fr�quente les eaux c�ti�res peu profondes.) 415.78 698.17 19.84 -33.73 re S Capitaine fum é cimakadmin janvier ... Poisson Chat cimakadmin novembre 9, 2017 mai 14, 2020. Fr�quente les zones rocheuses et les fonds coraliens cotiers \(de 3 � 75 m\) et les fonds) Tj ET Q 293.39 428.32 21.84 -33.73 re S q 102.05 0 0 40.14 253.70 759.23 cm /I5 Do Q 1.000 g Ce plat a été surnommé "le couscous sénégalais" ! Tj ET Q Plonger les boulettes dans la sauce et cuire 15 minutes à feu doux. Tj ET Q 0.902 0.902 0.902 rg q 0.000 g BT 50.69 283.02 Td (�) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET BT /F4 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 418.62 755.64 Td ( *) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 476.91 Td (Mais beaucoup d'autres types de p�che sont �galement possibles : � la palangrotte, au lancer, � la tra�ne, au) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET 395.28 630.71 20.50 -33.73 re S q 0.000 g BT 62.36 137.09 Td ( Marlin) Tj ET Q 456.80 630.71 20.50 -33.73 re S <>>><>>><>>><>>>] Le capitaine est ce qu’on appelle un “poisson noble” ; très apprécié pour sa chair blanche, il peut atteindre 100 kg ! 395.28 563.24 20.50 -33.73 re S q 0.000 g BT 62.36 151.26 Td (Taille maximum : 3 m. Esp�ce tr�s migratrice de mai � octobre.) 376.42 630.71 18.85 -33.73 re S q 0.000 g BT 277.05 789.37 Td ( *) Tj ET Q Sénégal : le poisson capitaine L'auteur 'Francis-Sisco' (Id 231605 ) : Le capitaine, de la famille des polynémidés, est un magnifique poisson de sport très recherché en Casamance.Il se pêche aussi bien en mer que dans les bolongs (chenal d'eau salée). q 0.000 g BT 94.59 137.09 Td ( \(Makaira\) Taille maximum : jusqu'� 4 m.) Tj ET Q BT /F1 9.70 Tf ET Les ingrédients pour 6 personnes : 97.47 563.24 157.89 -33.73 re S 5 0 obj q 0.000 g BT 50.69 647.55 Td (�) Tj ET Q BT /F1 10.00 Tf ET BT /F1 10.00 Tf ET <>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>><>>>] q 0.000 g BT 62.36 484.11 Td ( Requin) Tj ET Q 255.36 765.64 18.85 -33.73 re S q 0.000 g BT 50.69 484.11 Td (�) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 56.13 Td ( Brotule) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 690.07 Td (L�bou : Kelle ; Wolof : Khonke) Tj ET Q 477.30 428.32 20.50 -33.73 re S 1.000 1.000 0.000 rg q 0.000 g BT 100.31 519.51 Td ( Requin marteau) Tj ET Q Poisson mythique pour les pêcheurs en quête de sensations fortes. BT /F1 9.70 Tf ET BT /F4 10.00 Tf ET BT /F1 9.70 Tf ET 315.23 698.17 20.50 -33.73 re S stream BT /F2 8.00 Tf ET 477.30 87.59 20.50 -33.73 re B BT /F4 10.00 Tf ET 0.57 w 357.57 87.59 18.85 -33.73 re B 376.42 765.64 18.85 -33.73 re S 0.902 0.902 0.902 rg BT /F1 9.70 Tf ET BT /F1 10.00 Tf ET 97.47 394.58 157.89 -33.73 re B 97.47 495.78 157.89 -33.73 re S je vous propose la version rouge avec … q 0.000 g BT 398.11 654.44 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 133.49 720.80 Td ( \(Thunnus albarcares\)) Tj ET Q BT /F4 10.00 Tf ET 0.902 0.902 0.902 rg q 0.000 g BT 62.36 122.92 Td ( Dorade coryph�ne) Tj ET Q Les adultes fr�quentent les fonds vaseux profons du talus continental.) q 0.000 g BT 62.36 499.41 Td ( Sardinelle ronde) Tj ET Q 477.30 698.17 20.50 -33.73 re S BT /F2 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 459.64 654.44 Td ( *) Tj ET Q 1.000 g Ingrédients pour 4 personnes [box type= »shadow » ] 1 poisson (capitaine ou comme moi courbine) q 0.000 g BT 99.21 780.18 Td (Extrait du Au Senegal) Tj ET Q A accompagner d'un simple riz blanc, un vrai régal Tj ET Q q 0.000 g BT 438.46 620.71 Td ( **) Tj ET Q 293.39 596.98 21.84 -33.73 re B BT /F4 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 264.04 568.40 Td (Poissons) Tj ET Q BT /F1 20.00 Tf ET 335.73 563.24 21.84 -33.73 re S q 0.000 g BT 311.81 308.81 Td (Date de mise en ligne : lundi 10 f�vrier 2014) Tj ET Q endobj - Utilisez du poivron rouge ou vert (je préfère le rouge pour le tieb), les légumes que l’on veut. q 0.000 g BT 100.31 721.91 Td ( Carpe Rouge) Tj ET Q q 0.000 g BT 258.20 77.59 Td ( J) Tj ET Q 53.86 25.51 m 575.44 25.51 l S 357.57 394.58 18.85 -33.73 re B BT /F5 13.00 Tf ET Capitaine (poisson) : Le capitaine est un poisson d’eau de mer, (famille des Sciénidés), qui vit sur les côtes de l’Afrique occidentale, où il pénètre dans les estuaires. BT /F4 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 480.14 418.32 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 343.51 Td (dans les estuaires du Saloum et de la Casamance.) q 0.000 g BT 524.77 14.61 Td (Page 2/7) Tj ET Q q 0.000 g BT 62.36 384.89 Td (Taille max : 250 cm. BT /F4 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 62.36 678.28 Td ( Bonite � ventre ray�) Tj ET Q BT /F1 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 50.69 179.61 Td (�) Tj ET Q stream 456.80 799.37 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 398.11 452.05 Td ( **) Tj ET Q Pour 6 personnes Ingrédients 1 gros Poisson salé capitaine (entier) Oignon blanc Céleri Ciboule Ail Aubergines violettes Sel Poivre noir Poivron vert Huile d'arachides Temps : 1h 30min Préparation Étape 1 Morcelez et trempez le poisson salé depuis la veille … 2 J q 0.000 g BT 438.46 654.44 Td ( **) Tj ET Q Se p�che toute l'ann�e) Tj ET Q 335.73 495.78 21.84 -33.73 re S BT /F4 10.00 Tf ET q 150.00 0 0 100.00 141.73 260.00 cm /I2 Do Q q 0.000 g BT 50.69 56.13 Td (�) Tj ET Q Les vacances a Cap skirring de pêche de Philippe Corfmat habitué du club de pêche Katakalousse situé au Sénégal. ESPACEAGRO, annonce de poisson capitaine fournisseurs, grossistes fabricants ou acheteurs de poisson capitaine dans le monde entier BT /F1 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 459.64 789.37 Td ( *) Tj ET Q Les poissons de la famille des Polynemidae au Sénégal. BT /F2 12.00 Tf ET q 0.000 g BT 62.36 619.20 Td (Taille max : 115 cm. BT /F4 10.00 Tf ET Tj ET Q q 0.000 g BT 398.11 485.78 Td ( *) Tj ET Q BT /F4 9.70 Tf ET q 0.000 g BT 62.36 240.38 Td (L�bou : Nd�dere ; Wolof : Tapal�) Tj ET Q 255.36 87.59 18.85 -33.73 re B q 102.05 0 0 42.18 253.70 218.04 cm /I4 Do Q BT /F1 10.00 Tf ET Fr�quente les fonds c�tiers peu profonds.) q 0.000 g BT 95.71 179.61 Td ( \(Istiophorus albicans\)) Tj ET Q 1.000 g C'est un peu court comme définition. q 0.000 g BT 62.36 400.20 Td (estuaires et les lagunes.) 1.000 1.000 0.000 rg q 0.000 g BT 524.77 14.61 Td (Page 4/7) Tj ET Q Téléphone: (+221) 33 823 11 20. endstream 477.30 596.98 20.50 -33.73 re B La p�che sous-marine, autoris�e en apn�e, n�cessite une) Tj ET Q 456.80 529.51 20.50 -33.73 re B q 0.000 g BT 110.15 760.94 Td ( \(Galeoides decadactylus\)) Tj ET Q 435.62 698.17 21.18 -33.73 re S q 0.000 g BT 418.62 721.91 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 698.58 Td (Le S�n�gal est r�put� pour la richesse de ses ressources halieutiques. Fr�quente les eaux sablo-vaseuses c�ti�res entre 10 et 110 m.) Tj ET Q 34.02 807.87 m 575.44 807.87 l S 435.62 563.24 21.18 -33.73 re S Autrefois fabriquée avec les déchets de poisson, cette farine est maintenant réalisée avec du poisson frais en grande quantité. Pour un plat d’Attiéké Poisson Fumé, rien ne vaut un Maquereau fumé ou Akongwlan ! 315.23 731.91 20.50 -33.73 re B <> q 0.000 g BT 379.26 688.18 Td ( **) Tj ET Q BT /F1 10.00 Tf ET 0.57 w 97.47 799.37 157.89 -33.73 re B 395.28 698.17 20.50 -33.73 re S BT /F4 10.00 Tf ET 435.62 428.32 21.18 -33.73 re S A propos de Cimak. q 0.000 g BT 50.69 442.72 Td (�) Tj ET Q Le bras de fer qui oppose le Collectif des Mareyeurs pour le Développement du Sénégal au directeur du Marché au Poisson de Dakar risque de perturber les ménages sénégalais. q 0.000 g BT 459.64 586.98 Td ( **) Tj ET Q q 0.000 g BT 277.05 418.32 Td ( **) Tj ET Q BT /F1 10.00 Tf ET Mettre la chair du poisson débarrassée de ses arêtes et abats dans un plat que l'on maintiendra au … stream q 0.000 g BT 42.52 462.73 Td (rappala, etc., que l'on peut pratiquer toute l'ann�e. 1.000 1.000 0.000 rg q 0.000 g BT 379.26 485.78 Td ( *) Tj ET Q Fr�quente les eaux c�ti�res littorales et hauturi�res.) Le Tiéboudiène ou littéralement "riz au poisson" est l'un des plats les plus métissés au monde. q 0.000 g BT 50.69 678.28 Td (�) Tj ET Q 0.902 0.902 0.902 rg q 0.000 g BT 480.14 688.18 Td ( **) Tj ET Q 34.02 807.87 m 575.44 807.87 l S 13 0 obj Tj ET Q q 0.000 g BT 418.62 789.37 Td ( *) Tj ET Q Voir plus d'idées sur le thème recette africaine poisson, recette, recettes africaines. 255.36 731.91 18.85 -33.73 re B Tj ET Q BT /F1 10.00 Tf ET q 0.000 g BT 62.36 254.56 Td ( Sole) Tj ET Q 477.30 462.05 20.50 -33.73 re B Se rencontre sur les fonds vaseux et) Tj ET Q q 0.000 g BT 418.62 586.98 Td ( *) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 301.16 Td (\( \) Hors saison) Tj ET Q Capitaine, autre nom donné à tort à la Perche du Nil ( Lates niloticus) Capitaine à … q 0.000 g BT 50.69 399.07 Td (�) Tj ET Q q 0.000 g BT 42.52 670.23 Td (l'International Game Fish Association de Floride. q 0.000 g BT 296.23 789.37 Td ( **) Tj ET Q BT /F1 18.00 Tf ET 335.73 596.98 21.84 -33.73 re B 335.73 664.44 21.84 -33.73 re B q 0.000 g BT 115.70 112.82 Td ( \(Arius latisculatus\)) Tj ET Q