J’ai rajouté de la macédoine dans le riz. À l’aide d’un couteau, faire un trou dans la chair du poulet dans le sens de la longueur. Voir plus d'idées sur le thème recettes de cuisine, cuisine, recette. 4  oignons, 800g de riz, 200g de vermicelles. Bien mélanger. Au bout de ces 20 min de cuisson (au total), le riz est quasiment cuit. C’était delicieux . La version typique que vous pourrez réaliser quand vous aurez des invités. La version la plus simple est celle avec du riz et de la viande. Senecuisine, la cuisine expliquée pas à pas. Egouttez le tout dès que les lardons sont cuits. Tchep gris ou blanc : Rajouter persil, ciboulette (oignon vert) et poivre / Tchep rouge : Rajouter plus de tomate pâte (préalablement diluée dans un verre d’eau) / Tchep jaune : Rajouter le colorant jaune et le curry. Thiéboudiène, Thiéboudienne, tieb bou dien, tieb, tchèp ou encore ceebu jën? N'hésite pas à essayer d'autres recettes du blog ou à demander en commentaires une recette que tu aimerais voir sur Okedjenou.com ! Quand la viande a pris de la couleur, ajouter 2 oignons émincés. - Ajoutez les lardons fumés. Merci beaucoup Assane et très bon appétit! Il y a aussi le thiebou yapp accompagné d’une sauce aux oignons afin de le rendre moins sec. Liste des Ingrédients - 1 kg de riz - 1 kg de viande découpée - 1/4 litre d'huile - 3 oignons en dés - 3 tomates fraîches - Du concentrée de tomate - 4 gousses d'ail hachés - Sel, poivre en poudre - 1 sachets bouillon d’épice - 1 cube … Ajouter les vermicelles en pluie et en petites quantités, en mélangeant entre les différentes quantités. Il existe aussi une version avec du poulet, on parle donc de thiebou yapp guinaar. Mettre le doigt pour bien l’agrandir et rajouter de la farce. 15cl d’huile pour le thiebou yapp et 4cl d’huile pour la sauce. Bonne continuation dans ton apprentissage. En prendre un peu (c’est ce qu’on appelle « hoogne » au Sénégal) et rajouter sur l’assiette. Ajouter la gousse d’ail restante émincée, le ½ bouillon cube restant, 1 cuillère à soupe de moutarde, ½ cuillère à café de poivre, une pincée de piment. Le thiebou yapp est un plat qui peut se préparer aussi bien tous les jours, que lors d’événements spéciaux tels que les baptêmes, les mariages, etc. Aujourd’hui je vous présente une version avec des vermicelles, mais aussi du poulet, des crudités, des œufs durs et d’une sauce aux oignons. Préparer les crudités qui vont accompagner le thiebou yapp: Laver la tomate et couper en rondelles. Puis mettre dans de l’eau tiède pendant 5 min. Il y a aussi le thiebou yapp accompagné d’une sauce aux oignons afin de le rendre moins sec. Le thiebou yapp est un plat qui peut se préparer aussi bien tous les jours, que lors d’événements spéciaux tels que les baptêmes, les mariages, etc. Poivre, piment en poudre, gingembre en poudre, sel, 3 bouillons cube maggi, 5 gousses d’ail, 2 demi-poivrons de couleurs différentes, 1 concombre, 1 tomate fraîche, 2 œufs. Ensuite, enlever la coque et couper en fines tranches. Merci Gina!! Cuire 10 min en retournant les morceaux à mi-cuisson. Une fois bien chaude, plonger les morceaux de poulet dedans et faire dorer. 10. Voici donc ma recette de thiebou yapp vermicelles. Ensuite dans un autre plat vous mettez de l'eau avec le concentré de tomate puis le bouillon, le sel, le poivre et le poisson séché (ce qui donne tous les goûts). Voir plus d'idées sur le thème recettes africaines, recette, cuisine. Au bout des 10 min de cuisson, retirer et déposer sur une assiette. Rajouter un peu d’épices (poivre,piment). On va alors rajouter les vermicelles qui mettent beaucoup moins de temps à cuire. Mettre le jus de cuisson restant dans un petit bol et réserver. Cette étape est importante car c’est ce qui donnera son goût et sa couleur au thiebou yapp. 0 min. Quand l’huile est chaude, faire frire les cuisses de poulet sur les deux faces. Et couper à nouveau chaque bâtonnet en deux suivant la largeur. Mélanger et laisser colorer 5 min en remuant de temps en temps. Tchep jaune : colorant jaune pour le riz (Vendu sur les marchés) et curry. Bien laver pour enlever tout ce qui est gluant. Ingrédients : oignon, petit pois, riz Ma recette du Tchep au poisson , au poulet ou au mouton, Tchep rouge : + de tomate pâte  (préalablement diluée dans un verre d’eau). Bien mélanger pour répartir parfaitement les épices. Pourriez-vous me dire où je dois chercher les recettes pour faire du … Variantes : Tchep gris- ou blanc : + de persil, ciboulette (oignon vert) et poivre, Tchep rouge : + de tomate pâte (préalablement diluée dans un verre d’eau) Tchep jaune : colorant jaune pour le riz (Vendu sur les marchés) et curry. Mélanger. Bonjours j’adore votre blog ,je suis malienne marie avec un sénégalais.nsa m’aide beaucoup , sa m’évite dapeller la belle famille tout le temp .mon mari aime aussi !! Nettoyer le poisson / poulet ou la viande (boeuf /mouton), couper en gros morceaux et rincer. Accueil / Recette / Cuisine sénégalaise / Tiep Bou Wekh blanc sénégalais. You have entered an incorrect email address! Le Thieboudienne Sénégalais est aussi connu sous Riz au gras en Cote d’Ivoire, en Guinée et autre pays d’Afrique de l’ouest mais aussi sous Jollof Rice (Riz de Jollof) au Nigeria et au Ghana. Laisser cuire à feu doux 2 min, et délayer avec de l’eau. Retirer les légumes quand ils sont croquants avec deux à trois louches du bouillon. Cuire de nouveau 10 min mais à feu doux cette fois-ci. Je vous serai reconnaissante aussi si vous m’aidez à le diffuser en le partageant avec vos proches. Rajouter Ajouter 1 verre d’eau. Voilà, nous avons fini notre thiebou yapp si sophistiqué ! La sauce commence alors à s’épaissir. /. Laver le riz et le cuire à la vapeur pendant 10 min. Faire … Rhooooo ma tantie , venant de toi je suis aux anges hin ! La cuisine sénégalaise est l'une des plus riches de l'Afrique de l'Ouest. Dans une marmite assez grande, faire revenir un oignon et ajouter le concentré de tomate. !merci, Merci pour cette recette, bonne continuation, Merci à tous pour vos encouragements, ça me fait très chaud au cœur, ça me touche , Bonjour,je vous remercie vraiment la recette a été parfaite je n ai jamais fais un thiebou yapp pareil moi et mon colloc on s’est régalè. Maïmouna, Merci pour la recette. Sans parler du thiebou yapp rouge (avec de la tomate), des versions avec des légumes, de la macédoine, etc. Faire de petites entailles au couteau et mettre la pâte à l’intérieur de la chair ( poisson et poulet) et réserver. Bonsoir, Bien laver pour enlever tout ce qui est gluant. - 1 poivron jaune - 200g de lardons fumés - 400g de filets de poulet émincés - 1chorizo fort - 2 brins de cive (ciboulette) - 20cl de crème fraîche. Il existe aussi une version avec du poulet, on parle donc de thiebou yapp guinaar. Bon appétit à tous ! Pour cela, écraser 2 gousses d’ail, ajouter ½ bouillon cube maggi, ½ cuillère à café de poivre, une pincée de piment, une cuillère à café de gingembre, une cuillère à café de moutarde et une cuillère à café de vinaigre. Le temps au micro-ondes dépend du type de riz. En tout cas pour l’instant ça sent très bon. Rajouter la sauce au-dessus. Le fond de la marmite est plus colorée que le reste et le riz est plus dur à ce niveau là. Mettre le yet lavé et faire revenir en remuant 3 min, puis retirer. Les champs obligatoires sont indiqués avec *, 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate, 16 morceaux de poulet ou 2 gros poissons ( Mérou de préférence) ou 2 kilos de viande. En effet ce plat peut être très simple à faire mais aussi très sophistiqué. 15 oct. 2020 - Découvrez le tableau "Tchep" de Luicy Penasse sur Pinterest. Sur une assiette, mettre du riz à la viande. Commencer par nettoyer le poulet. Ou bien dans des pays Pieds-Noirs - pourquoi je n'ai pas acces a une recette de salade - je cherche une salade à base de foie,coeur,royon - coucou, je viens de m'inscrire. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Remuer une fois à mi-cuisson. 2 morceaux de sucre, pour adoucir le goût. Bouillir les œufs pendant 10 min. Écraser le tout dans un mortier (de préférence) et rajouter  du sel à votre convenance dans la pâte ainsi obtenue (Niokoss). bonjour merci beaucoup pour toutes ces recettes votre blog est très bien fait, est ce que vous pourrez me donner la recette du thieb yapp rouge? Éplucher le concombre et couper en fines tranches. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Cette étape permet d’avoir du poulet parfaitement cuit à l’intérieur. Saler en veillant à bien répartir le sel. Ingrédients (4 personnes) : 6 tronçons de mérou, 100 g de poisson séché sénégalais, 1 petite aubergine... - Découvrez toutes nos … Versez le riz en pluie dans le bouillon, remuez et laissez cuire 8 min, puis réduisez le feu au minimum. Facile à préparer, le poulet nous offre des recettes des quatre coins du monde. Merci Dominique <3 <3 <3! Cuire 10 à 15 min environ le temps qu’elle soit parfaitement colorée. Jetez dans le bouillon en ébullition, gombos, chou et citrouille, attendez 5 min puis retirez tous les légumes. Des centaines de recettes de Tchep de poulet à faire chez vous. J’ai beaucoup aimé. Couper la courge en 2 également. Ajouter les 2 oignons restants coupés suivant la longueur. Faire frire le poisson/le poulet (pour la viande, précuire avec 2 à 3 verres d’eau), puis réserver. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Cuisine africaine, Recettes de cuisine africaine. Mariner la viande avec 2 gousses d’ail écrasées, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 bouillon cube maggi, ½ cuillère à café de poivre, une pincée de piment. Laver la cocotte et bien l’essuyer. Afrique de l'ouest. Eplucher et couper en tronçons les légumes, les ajouter dans la marmite et couvrir d’eau. La version la plus simple est celle avec du riz et de la viande. J’apprête la natte, on mange tous ensemble, parents , enfants, amis, la main dans le plat ! merci. Pour la viande, mariner avec le Niokoss. Pendant ce temps, faire cuire le riz à vapeur et  rajouter les légumes dès ébullition de l’eau. Si vous avez aimé cet article, dites le via les commentaires. Je vous tiens au courant . C’est également le moment propice pour apprécier la couleur de votre riz. Ajouter les poivrons et cuire 3 min en remuant régulièrement. Hello Raissa, je m’assure juste que mon riz est bien mouillé,je fais ressortir chaque 8 minutes pour voir si çà me convient, sinon je détache les grains à la main et je remets au micro ondes. Bonjour merci pour vos recette J’voulais savoir les vermicelles on ne les fait pas pré-cuir ? Bonsoir Astelle, La recette du thiebou yapp rouge est très simple, c’est comme le thiebou yapp blanc mais une fois que les oignons sont colorés, il faut mettre la tomate concentrée et laisser dessécher 5 min, avant de rajouter l’eau. La réalisation de la recette du thieboudienne … Son temps de préparation est de deux heures. Au bout des 10 min, retirer du feu et réserver. Mais le thiebou yapp que l’on fait chez soi avec sa petite famille est vraiment différent de celui que l’on réalise quand on a des invités. Plat National du Sénégal, plat de fête dans toute l’Afrique de l’ouest, j’ai décidé de vous présenter ma version du Tchep apprise sur les bords de la lagune Ebrié à Abidjan. Tata Mimi, je passe ma commande spéciale de ce tchep fait par tes soins que j’ai dégusté en janvier dernier, ton prix sera mien….saveur, couleur, odeur…..coup de coeur. Les oignons doivent être totalement ramollis. Je suis SUPER contente , n’hésite pas à tester d’autres recettes du blog! Partez sous des horizons lointains avec le curry de poulet ou redécouvrez des classiques comme le poulet rôti. Tiep bou dien – Ingrédients de la recette : 2 mulets vidés, écaillés et coupés en morceaux, 50 g de poisson séché, 350 g de riz, 3 carottes, 3 patates douces -Mettre le … *Yet : Le yet  est un escargot de mer qui contribue à la bonne odeur et au goût du Tchep. 15 min. Tchep gris ou blanc : + de persil, ciboulette (oignon vert) et poivre, Tchep rouge : + de tomate pâte (préalablement diluée dans un verre d’eau) Tchep jaune : colorant jaune pour le riz (Vendu sur les marchés) et curry. En effet ce plat peut être très simple à faire mais aussi très sophistiqué. Quand elles sont bien colorées, retirer et réserver. Dans une cocotte, mettre à chauffer l'huile. Le chou , la courge et le manioc nécessitent un temps de cuisson plus long. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Tchep de poulet et passer pour un chef avec les recettes de cuisine NotreFamille.com Plat typique et très apprécié de l'Afrique de l'Ouest (Mali, Sénégal, Burkina...). Pendant que le thiebou yapp cuit, préparer la sauce qui va l’accompagner: Chauffer les 4cl d’huile. Si vous voulez publier mes articles sur votre site envoyez-moi un mail sur contact@senecuisine.com pour en discuter. Rajouter le riz dans la cocotte. Mélanger et cuire 10 min à feu moyen. Mettre tout autour des rondelles de concombre, d’œuf, et de tomate. Deux options sont possibles pour cuire le riz à vapeur : s. le résultat est tout aussi satisfaisant ). Poser le poulet au centre de l’assiette. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive ... Suivre la recette. Je vous posterai la recette prochainement, en attendant, voici la version simplissime du thiebou yapp blanc: http://www.senecuisine.com/riz-a-la-viande-thiebou-yapp/ Merci d’être fidèle à mon blog, A bientôt, Merci pour votre recette, elle est très détaillée. PREPARATION - Emincez l'oignon, faites fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Quand les grains commencent à être moins blancs, un peu translucides, c’est bon. 600g de poulet, vous pouvez prendre différents morceaux, j’ai choisi des cuisses de poulet. Ajouter alors le poulet et cuire 10 min à feu très doux. Beignet, jaune jaune, vermicelles, cuisine ivoirienne, ... recette du tchep au poulet. Il faut juste les ajouter au riz suffisamment tôt comme sur la recette. awwwwww j’adore ! Des centaines de recettes de Tchep de poulet à faire chez vous. Retourner le riz aux vermicelles et cuire de nouveau 5 min. 8 mai 2020 - Découvrez le tableau "Recettes de cuisine" de Deroux Audrey sur Pinterest. Rajouter la viande dans la cocotte. Nettoyer le poisson / poulet ou la viande (boeuf /mouton), couper en gros morceaux et rincer. Partager la farce entre les différents morceaux de poulet. Mettre la viande dans un saladier, ajoutez la moutarde, et les ¾ de la préparation épicée, laisser mariner. … Okedjenou <3. Vous trouverez aussi du thiebou yapp accompagné de crudités et d’œufs durs, en plus de la sauce. Déguster avec du piment en poudre mélangé avec de la moutarde et un peu de bouillon cube écrasé. J’ai essayé et c’était vraiment top! Wowwwww, Merci Raïssa ! Éplucher les carottes, la pomme de terre, le navet, le manioc et couper en tronçon. http://www.senecuisine.com/riz-a-la-viande-thiebou-yapp/. Et laisser dorer 5 min. Rajouter les oignons, le persil, le poivre et le sel et laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant régulièrement . Ce jus sera rajouté dans la sauce pour plus de goût. Cependant , il reste facultatif . Recette riz à l'espagnole par DELGADO-FUGEN. Recette Tiep bou dien (Sénégal). Donc ne soyez pas pressé! Riz au gras /Thieboudienne. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde et de vinaigre, le sucre, 1 bouillon cube écrasé, une pincée de piment, ½ cuillère à café de poivre, ainsi que les feuilles de laurier. Non pas besoin elles risquent d’être trop fondantes. Sans parler du thiebou yapp rouge (avec de la tomate), des versions avec des légumes, de la macédoine, etc. Vite Fait Faire Soi Meme Riz À La Vapeur Galette De Riz … Hacher l’ail, le poivron, un oignon, le piment et les épices. Préparation du Riz Jaune Tout d’abord, faire tremper le riz dans de l’eau pour 10minutes avant la cuisson, puis lavez le riz plusieurs fois et mettre de coté. Côte d’Ivoire – Cuisine Ivoirienne – La sauce pistache au poulet est un mets beaucoup apprécie par les Ivoiriens. Je suis en train de le faire, je devrais finir dans quelques minutes. Le Tchep ou thiéboudienne est le plat national du Sénégal, plat de fête dans toute l’Afrique de l’ouest.Bien que long à préparer, il est tellement bon qu’on en oublie tout le temps de préparation! Préparer une petite farce pour donner du goût au poulet. Enlever la peau et le gras en-dessous. Côte d’Ivoire News vous donne la recette. Étape 1: Porter l’eau à ébullition, puis ajouter tous les ingrédients dans l’eau … Ajouter les bouillons cubes écrasés et les oignons émincés. Comme presque tous les vendredis une nouvelle vidéo en ligne sur ma chaîne Youtube et le blog. Retour sur notre plat principal. Au bout des 10 min, retourner le riz à l’aide d’une écumoire afin que la cuisson soit uniforme. tu peux remettre la viande précuite juste avant de rajouter l’eau , Excellent je l’ai essayé c’est et je n’en revenait pas ;c’est comme si je l’avait déjà fait avant!merci beaucoup. Bien que long à préparer, le Tchep est tellement bon qu’on en oublie tout le temps de préparation ! Instructions. Ajouter aussi une cuillère à soupe de vinaigre. C’est prêt , servez, dégustez ! La recette par Tchop-Afrik'A Cuisine. Préparation. Commencer par nettoyer le poulet. À peu près autant que de cuisiniers . Merciiii beaucoup! Mettre de l'huile dans une cocotte si vous êtes nombreux, puis mettre la daurade. Pour cela vous pouvez utiliser un couscoussier, ou mettre directement au micro-onde. Préparation - Nettoyer le poisson / poulet ou la viande (boeuf /mouton), couper en gros morceaux et rincer. Whaouuuu, j’ai essayé et c’était bon. Notre sauce va davantage s’épaissir et va prendre le goût de poulet qui sera de son côté moins sec. Vous trouverez aussi du thiebou yapp accompagné de crudités et d’œufs durs, en plus de la sauce. Si vous faites la cuisson au micro-onde, sortir le riz au bout de 5 min et le mouiller avant de continuer la cuisson encore 5 min (ce qui fait 10 min au total). Mais le thiebou yapp que l’on fait chez soi avec sa petite famille est vraiment différent de celui que l’on réalise quand on a des invités. Poulet : des recettes simples et délicieuses, à savourer à toutes les sauces. Le hoogne est très croustillant et il a beaucoup de goût. Recette du Thiebou yapp aux vermicelles (article initial : 18/05/2014, mis à jour le 17/11/2016) Le thiebou yapp est un plat qui peut se préparer aussi bien tous les jours, que lors d’événements spéciaux tels que les baptêmes, les mariages, etc. Merci beaucoup pour votre commentaire ! Restez connectés sur Okedjenou pour d’autres recettes ! Si Mamie cuisine me félicite, je vais vraiment finir par croire que je suis douée ! J’en suis tellement contente ! Tu as boosté ma journée ! Mais le thiebou yapp que l’on fait chez soi avec sa petite famille est … 9 oct. 2019 - Découvrez le tableau "RECETTES AFRICAINE" de Anne Nelsie GOMAT KEB sur Pinterest. Ingrédients 1 bol de pâte de pistache 3 tomates fraîches 2 petites boites de tomate concentrée 5 ou 6 piments frais 1 poulet 1 oignon 2 cubes d’assaisonnement 2 […] Écraser la tomate et  le persil. Cela donnera plus de goût à notre sauce. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. A quelle moment remet t- on la viande précuite?sinon a part cette préoccupation le riz a l’air delicieux. CTRL + SPACE for auto-complete. 2 feuilles de laurier afin de parfumer le plat. -1 bonne louche et demi d’huile (aie aie aie…)-1 poulet-4 carottes-1 quart de choux blanc coupé en 2-sel poivre – du riz cassé 2 fois – du “yet” et du “dien” (ou dieg, je n’arrive pas a le prononcer, en tout cas le mr de l’épicerie a compris direct quand je lui ai dis lol, on … Elle doit être complètement sèche. Couper les poivrons suivant la longueur. Ajouter également du sel. Si vous n'avez pas encore testé nos bonnes adresses à Paris, il est tout à fait possible de réaliser ces mets typiques à la maison.. Les aliments de … Rajouter l’eau, puis dès ébullition, rajouter tous les légumes, le dernier cube d’assaisonnement et ajuster le niveau de sel. Couper les cuisses de poulet en deux. Alors Fallou, ça a donné quoi pour ce thiebou yapp? Rajouter les tomates écrasées  dans l’huile chaude, remuer régulièrement à feu moyen  jusqu’à absorption de l’eau. LA RECETTE DU PLAT NATIONAL DU SÉNÉGAL : LE TCHEP Le secret du thiéboudienne à vous d’en profiter ! Enlever la peau et le gras en-dessous. On doit faire cuire le riz combien de temps au micro-onde et avec quelle quantité d’eau ? Publié par juin 15, 2018 juin 20, 2018 par admin — Laisser un commentaire Tiep Bou Wekh blanc sénégalais. Rajouter le riz, le niveau de l’eau doit dépasser d’une phalange le niveau du riz, fermer, au besoin rajouter du bouillon et faire cuire à feu doux, une trentaine de minutes. ... Recette de Koeksisters; Riz Ajouter ensuite 1.5L d’eau. (article initial : 18/05/2014, mis à jour le 17/11/2016). 4,5 / 5 ( 69 votes ) 5 pers. Je t’encourage vraiment c’est en forgeant qu’on devient forgeron. Aww Merci Marie Pauline ! Ajouter 10cl d’eau, ainsi que le jus de cuisson du poulet qui avait été réservé. Write CSS OR LESS and hit save. Mettre le poulet dans une cocotte. je vs remercier d(avoir ns annoncer le plt car je ne pouvais pas le cuiisiner car suis une fillette a l’age de13ans et en classe de 4em secondaire merci et encore merci, Bonjour Satou Tu es si jeune c’est sérieux de ta part d’apprendre déjà à cuisiner. Rectifiez l’assaisonnement, couvrez, laissez cuire encore 20 à 25 minutes. Pendant ce temps découper les oignons restants en fines lamelles ou en dés. Il existe tant de versions de thiebou yapp ! Laisser cuire à feu moyen pendant 30 min à feu très moyen voire doux. 0 min ... Poulet au vin jaune et aux morilles Prendre un 1/2 du bouquet de persil, 1 oignons, 4 gousses d’ail, 2 cuillères à café de poivre, 1 cube d’assaisonnement.